Sachet de shiitakés séchés Bio (Lentinula Edodes).
Au choix :
lamelles de shiitakés 30g
chapeaux entiers 30g ( idéal dans les bouillons, ou à redécouper à sa convenance après réhydratation (essorez à la main, coupez, cuisinez ! Utilisez l'eau de trempage pour parfumer vos plats! )
Petits chapeaux entiers sachet 15g ( idéal dans les bouillons, ou à redécouper à sa convenance après réhydratation (essorez à la main, coupez, cuisinez ! Utilisez l'eau de trempage pour parfumer vos plats! )
Réhydrater les champignons avant de cuisiner.
NE PAS CONSOMMER CRU. Une cuisson de 15 min permet de cuire les champignons bien à coeur.
Une fois réhydratés, se cuisinent comme les champignons frais : en pôelée, dans une omelette, mijotés dans un bouillon parfumé... L'eau de trempage peut être utilisée en cuisine pour parfumer un plat mais doit être ajoutée en début de cuisson.
